MERCADO DE VALLEHERMOSO

sábado 20 enero al domingo 04 febrero 2018


Vallehermoso es una gran familia, un ecosistema de productores, comerciantes y hosteleros de todas las generaciones que, mano a mano y paso a paso, hemos tejido un nuevo modelo de Mercado, ecléctico, honesto y horizontal. Nuestro mercado es mucho más que un lugar en el que hacer la compra: es una comunidad de amigos, intercultural e intergeneracional, unida por un amor por los alimentos y a la gastronomía que queremos compartir con Gastrofestival. Se darán una serie de charlas acerca de cómo hacer bebidas e infusiones naturales, recetas exóticas, nutrición, etcétera, y además se podrán degustar un sinfín de productos del mercado Vallehermoso.

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

Quesos La Cabezuela

sábado 20 enero 2018

Mantequillas y quesos singulares con panes de fermentación larga.
Quesos desarrollados a partir de técnicas no tradicionales españolas, mantequilla con diferentes añadidos naturales que le confieren sabores y matices añadidos. Pan de fermentación natural y larga de masas madre. 
20 de enero a las 15.00 h (planta baja)
Precio: 10 €

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

Taller del Café - Randal Coffee

domingo 21 enero al domingo 28 enero 2018
Días de cierre: lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado,

Preparación de café en casa + paquete de café
Curso para iniciarse en los diferentes métodos y técnicas para preparar café en casa por Miguel Vera, formador titulado de SCA (Specialty Coffee Association).
21 de enero y 28 de enero de 12.00 h a 14.00 h (planta baja)
Precio: 40 €

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

Curso de salsas para asados argentinos - Graciana

domingo 21 enero al domingo 28 enero 2018
Días de cierre: lunes, martes, miércoles, jueves, viernes, sábado,

21 y 28 de enero a las 13.00 h (planta alta)
Actividad gratuita

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

Taller de creación de postres - Chocolala

lunes 22 enero al lunes 29 enero 2018
Días de cierre: martes, miércoles, jueves, viernes, sábado, domingo

Taller para aprender a elaborar postres con chocolate belga.

22 y 29 de enero a las 13.00 h (planta baja)

Precio: 10 €

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

Cata de vermut - Vermu y Amen

martes 23 enero al martes 30 enero 2018
Días de cierre: lunes, miércoles, jueves, viernes, sábado, domingo

Degustación de una selección de 3 vermuts y productos típicos que acompañan al vermut con explicación sobre la elaboración del vermut, distintos tipos, diferencias y explicación de los vermuts catados. 
23 y 30 de enero a las 13.00 h (planta alta)
Precio: 15 €

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

Taller caracoles - Caracol de Cadalso

martes 23 enero 2018

¿Qué es una granja de caracoles? En este taller se dará a conocer el qué y el porqué de una granja de caracoles.
23 de enero a las 13.00 h (planta baja)
Actividad gratuita

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

Taller caracoles - Caracol de Cadalso

martes 30 enero 2018

Manejo y preparación de caracoles para su cocinado. Acercaremos el producto a todas las cocinas para perder el miedo al producto por su laboriosidad. 
30 de enero a las 13.00 h (planta baja)
Actividad gratuita

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

Cata a ciegas de vinos - Vinos deliberados

jueves 25 enero 2018

Se hará un juego para hacer una cata/degustación a ciegas de nuestros vinos con gente que se acerque al stand. 
25 de enero de 13.00 h a 15.00 h y de 17.00 h a 22.00 h (planta baja)
Precio: 3 €

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

Aprende a hacer la compra conmigo - El mejor afterwork

jueves 25 enero 2018

Taller a cargo de Silvia Riolobos sobre cómo planificar los menús llenando la cesta de la compra de forma inteligente. 
25 de enero de 19.00 h a 20.00 h
Precio: 10 €. Aforo máximo: 20 personas

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

Cata de quesos canarios maridados con cervezas artesanas - Picón producto canario

jueves 25 enero al jueves 01 febrero 2018
Días de cierre: lunes, martes, miércoles, viernes, sábado, domingo

Degustación de quesos canarios acompañados de cervezas artesanas de las Islas. Descubriremos el origen de estos quesos y cervezas, su historia y el porqué de su maridaje. 
25 de enero y 1 de febrero a las 21.00 h (planta alta)

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
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Taller de elaboración con hierbas de cremas, jarabes y oleatos - Cannelle especias

viernes 26 enero 2018

Elaboración de cremas, jarabes y oleatos con hierbas y especias de nuestro puesto Cannelle.
26 de enero a las 18:30 h (planta alta)
Actividad gratuita

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

Taller cómo hacer un entrecot / chuletón - Vacanegra

viernes 26 enero 2018

Cómo hacer correctamente un entrecot. Mucha gente pregunta cuántas vueltas hay que darle, la sal antes o después, si se debe aplastar…Ven a verlo y saldrás de dudas.
26 de enero a las 14.00 h (planta baja)
Actividad gratuita

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
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Taller y cata de repostería - La Crepa

sábado 27 enero 2018

Los invitados a participar en un taller de repostería donde haremos una breve clase de repostería utilizando un chocolate de reconocimiento mundial y al final podrán disfrutar de una degustación de postres 100% artesana.
27 de enero a las 12.30h (planta alta)
Precio: 3 €

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

Taller infantil de salsas y tortillas mejicanas - Güey

sábado 27 enero 2018

Máximo 5 niños acompañados de algún adulto
Preparación de las salsas y las tortillas en directo.
27 de enero a las 13.00 h (planta alta)
Actividad gratuita

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

Preparar un risotto sin trazas de gluten - Kint y Sitho

martes 30 enero 2018

En el puesto de Kint, el chef Marco Bozzolini impartirá una masterclass sobre cómo preparar un risotto tartufato sin trazas de gluten. Al final de la masterclass, los participantes serán obsequiados con un kit para prepararlo en su casa.
30 de enero a las 19.30 h (planta alta)
Precio: 20 €
Máximo 15 participantes

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

Cata aove - Aceites Andaluces Oliva

miércoles 31 enero 2018

Se realizará una cata de AOVES de distintas variedades acompañada de una cerveza Alhambra 1925.
31 de enero a las 19.00 h
Precio: 5 €

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

Cata guiada de cervezas - Cervezas Enigma

viernes 02 febrero 2018

Cata guiada de cervezas Enigma a cargo del maestro cervecero Miguel C. Viñado donde se descubrirán los diferentes aromas y sabores de dos cervezas Enigma y cómo éstos evolucionan en copa. 
2 de febrero a las 20.00 h (planta baja)
Precio: 6 €

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

Información útil
Dirección:
Calle Vallehermoso, 36 (Madrid)
Teléfono:
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@ e-mail:
hola@mercadovallehermoso.es
Web
Zona turística:
Chamberí
Cómo llegar