Agenda: martes 30 enero 2018 (11 eventos)

Sebastian Frank (Horváth, Alemania) y Roberto Cabrera (Huerta de Carabaña, España)

Menú

Snacks
Langos  
Patata y ajo
Focaccia
Mantequilla de botarga de lubina 
Terrina de manitas de cerdo
Aperitivos
Amuse
Arroz al vapor y pimentón 
Crema de chirivía y aceite de pimentón 
Apionabo fresco y madurado
Caldo de pollo y yema de huevo
Guisantes tiernos
Tripa de bacalao gamba roja y pesto
Carne fuera de la sopa
Apio de monte y vinagre de manzana
Berza, su caldo
Foie poele y pochas fritas
Esturión, caldo de jamón caramelizado 
Champiñones secos y queso fresco
Carre de cochinillo asado al momento 
Zanahorias glaseadas al pimiento rojo
Mazapán de calabaza
Grasa de riñón crujiente 
Berenjena al vapor con menta
Helado de crema agria y vinagreta de apio tostado 

Precio: 90€ / persona

*Maridaje incluido

 La Casita Bio con Arturo Castillo

¡Interpretar el Arte a través de la cocina Ayurvédica!
Platos coloridos de fácil preparación para sentirnos más brillantes, llenos de energía, tener mayor
concentración y claridad mental y disfrutar de una vida más feliz.

19 h

Manejo y preparación de caracoles para su cocinado. Acercaremos el producto a todas las cocinas para perder el miedo al producto por su laboriosidad. 
30 de enero a las 13.00 h (planta baja)
Actividad gratuita

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

En el puesto de Kint, el chef Marco Bozzolini impartirá una masterclass sobre cómo preparar un risotto tartufato sin trazas de gluten. Al final de la masterclass, los participantes serán obsequiados con un kit para prepararlo en su casa.
30 de enero a las 19.30 h (planta alta)
Precio: 20 €
Máximo 15 participantes

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

Degustación de una selección de 3 vermuts y productos típicos que acompañan al vermut con explicación sobre la elaboración del vermut, distintos tipos, diferencias y explicación de los vermuts catados. 
23 y 30 de enero a las 13.00 h (planta alta)
Precio: 15 €

Inscripción: hola@mercadovallehermoso.es
Se confirmará la inscripción respondiendo al email
Pago: el día del taller con el justificante de la inscripción

19:30h

Partiendo de una visita al Museo del Romanticismo, se darán a conocer algunas de las costumbres gastronómicas del siglo XIX y cuáles eran las delicias más consumidas por la sociedad del momento.

Actividad en 4 sesiones: jueves 25 de enero, martes 30 de enero, jueves 1 de febrero y viernes 2 de febrero, a las 17:00 h.

Actividad gratuita, imprescindible reserva previa, vía telefónica en el 914483647  a partir del 17 de enero.

17:30h. Ratatouille, 2007 (110 min). Brad Bird

V.O. inglés, subtítulos en español 

Comedia de animación, apta para todos los públicos

Remy es una simpática rata que sueña con convertirse en un gran chef francés a pesar de la oposición de su familia y del problema evidente que supone ser una rata en una profesión que detesta a los roedores. El destino lleva a Remy a las alcantarillas de París, justo debajo de un restaurante que se ha hecho famoso gracias a Auguste Gusteau, una estrella de la nouvelle cuisine. 

20:00h. La cocinera del presidente (Les saveurs du Palais), 2012 (95 min.). Christian Vincent

V.O. francés, subtítulos en español 

Comedia, apta para todos los públicos

Película inspirada en la extraordinaria historia de la cocinera privada del presidente francés François Miterrand. Hortense Laborie, una prestigiosa chef del Perigord, se convierte en la responsable de las comidas presidenciales en el Palacio del Elíseo. Los platos de Hortense son exquisitos y sus compañeros de Palacio no tardan en averiguarlo, por eso no es de extrañar que pronto surjan las envidias. 

Salón de actos

Entrada libre hasta completar aforo, previa retirada de invitación en taquilla del centro una hora antes de cada película.

Entre sesión y sesión se ofrecerá una degustación de Freixenet en la Sala Polivalente.

Superdotado
Autor y director: Miguel Alcantud
Es la gran noche de Vitelio, un superdotado dispuesto a deslumbrar una vez más con su gran don. La aparición de Amalio pondrá patas arriba su mente y sacará los secretos ocultos bajo la mesa.
Género: Dramedia de cintura para abajo
Calificación por edades: Todos los públicos
 
Sopa de colibrí
Autor: Ariel Capone
Dirección: Chos
La enemistad es un sentimiento infravalorado y a veces hasta más profundo que la amistad.
Género: Comedia
Calificación por edades: +13
 
¿Espinazo o callos?
Autor y director: Pez Limbo producciones
Una mujer en aprietos acude a su carnicero de confianza para pedirle algo poco corriente. Una pieza con humor, acidez y ternura, una “carnicería improvisada”.
Género: Humor traidor
Calificación por edades: +16
 
Por encima de todo
Autor: Antonio Prieto
Dirección: Clara Garrido
¿Speed Dating?¿Citas a ciegas?¿First Dates? ¿Qué pasaría si añadimos unas gotas de aceite de oliva?
Género: Comedia
Calificación por edades: +16
 
Maestro
Autor y dirección: Marc Torrecillas
Él es el maestro y ella es la maestra, pero también son aspirantes. Esta noche han preparado su especialidad, un plato delicioso que será juzgado por el otro.
Género: Comedia. 
Calificación por edades: Todos los públicos

Del martes 23 de enero al domingo 4 de febrero

De martes a viernes desde las 20h.
Sábados y domingos desde las 19h.

Esta vitrina recrea el ambiente de un salón de los años 30 donde se podía tomar un rico chocolate o un humeante café. El escenario es la chocolatería El indio, que desde su inauguración en 1847 fue testigo de los cambios de la sociedad madrileña. Estos cambios tuvieron su reflejo en la indumentaria femenina, como veremos en la visita, ya que el nuevo papel que asumió la mujer en la sociedad en este periodo de entreguerras transformaron su manera de vestir y su forma de mostrarse a los demás.

Martes 23 de enero a las 17:00h
Martes 30 de enero a las 11:00h
 

Gratis, previa inscripción en la web del Museo del Traje a partir del 16 de enero a las 10:00h